Château le Moulin
Appellation : Pomerol
Nature du sol : Argilo graveleux
Encépage : 80 % Merlot 20 % Cabernet Franc
Vendanges : Manuelles Tri minutieux et éraflage
Vinifications : Fermentation en cuves bois ouvertes de 20 et 25 hl Pigeages manuels Thermorégulation Cuvaison 3 à 4 semaines
Elevage : Fermentation malolactique en barriques neuves Elevage 100 % en barriques neuves
Mise en bouteille : au Château
Propriétaire : SCEA Le Moulin de Pomerol
Superficie : 2,5 Hectares