Château Haut-Canteloup
Appellation : Médoc Cru Bourgeois
Nature du sol : Commune de Saint Christoly: sable et Graves Garonnaise et Commune de Couquèques: argilo / calcaire
Encépage : Merlot 60% Cabernet sauvignon 35% Cabernet franc 5% 6250 pieds / hectare Age moyen : 45ans
Vendanges : Mécanique avec tri Manuel au cuvier
Vinifications : Thermorégulation par ruissellement. Cuvaison 3 semaines
Elevage : 12 mois en cuves et barriques (15 à 30 % neuves)
Propriétaire : Dominique DUTREIX
Superficie : 42 Hectares